Ti zpracovávají dobře vykrmené vepříky od sedláků do chutných salámů. A z jinak nevyužitého masa z ovaru a hlavy připravují podle vlastních receptur hofskou tlačenku – červenou i bílou.
Hofský Presssack je tradiční výrobek našich vesnických uzenářství. Výborně chutná s chlebem, okurkou a mírně pálivou hořčicí. K tomu světlé nebo tmavé pivo.
Chutná i po německé reformé pravopisu.
