La saucisse de bœuf

Hof et la saucisse – il va ensemble !

Et nous avons aussi officiel: La "Hofer saucisse de boeuf" est inclus dans le registre européen des spécialités régionales typiques.

La résolution sur la protection européenne avait demandé à Bruxelles de souligner le caractère unique de la Haute spécialité de Franconie de la guilde des bouchers Hof-Wunsiedel. Ainsi, seule une sèche tartinable produite dans la ville ou dans la cour de district peut être appelé à partir de bœuf maigre à l'avenir.

La saucisse de bœuf Hofer vous mangez à une collation copieuse avec Franconie « Holzofenbrot », les oignons et les radis, et bien sûr une bière fraîche de baril. Elle est caractérisée par un cépage, le goût épicé de son propre, qui est accentué avec un léger poivre.

La saucisse au bois de hêtre fumé à froid a une tradition de plus de 50 ans et est connu bien au-delà des frontières plus d’Hof. En raison de sa charge extrêmement faible teneur en matière grasse a été et est le Hofer saucisse de bœuf, un produit facile à digérer spécial qui a même été recommandé par les médecins pour la consommation.

En raison de leur goût et une bonne digestibilité le « Rindfleischwurst » est rapidement devenu populaire. Par conséquent, il a rapidement été produit par d'autres bouchers de la ville et la campagne agricole. Aujourd'hui, la saucisse de bœuf est l'un des saucisses les plus populaires dans le vaste assortiment de bouchers Hofer.

La vue de la tour de la mairie

La vue de la tour de la mairie vaut la montée de 152 marches de l'escalier. En hauteur de 32 mètres, vous avez une vue magnifique sur la ville. La tour est accessible pendant les mois d’été. Vous recevez la clé à l’Office de Tourisme Hof.

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