Schnitz est un repas quotidien populaire en particulier le moment de la récolte estivale et automnale, lorsque les légumes frais est disponible dans le jardin et doit aller. Mais même dans les mois froids - le temps de ragoût classique - peut être mis en place pour la sculpture des légumes-racines stockables. Autorisé est (presque) tout ce qu’on peut couper en petits morceaux.
Comme son nom l'indique, est seulement «en tranches» dans le pot, à savoir les légumes de saison, tels que les pommes de terre, les betteraves jaunes, les navets, le céleri, les haricots ou les poireaux cuits dans de l'eau, de légumes ou de bouillon de viande. Qui veut un dépôt de viande, un morceau de "mouton", c.-à-mouton ou même de la viande de soupe peut faire cuire la viande bovine.
Assurez-vous d'appliquer la sculpture a la marjolaine fraîche ou séchée, ce qui rend la fonction Hofer à partir. Il y a «Baggerla», à savoir un croustillant crêpe de pommes de terre fabriquées à partir de pommes de terre fraîchement râpé.
