Hofin olut

Hofin Schlappentagia juhlitaan ensimmäisenä maanantaina pyhän kolminaisuuden sunnuntain jälkeen vuodesta 1432 saakka, jolloin kaksi vuotta hussilaisten hyökkäyksen jälkeen Hofin käsityöläisten täytyi aseistua. Viimeisestä mahdollisesta ampumaharjoituspäivästä, johon monet mestarit ja kisällit tulivat pajoistaan silloin yleisissä puukengissään (Schlappen), kehittyi aikojen kuluessa Hofin kansallispäivä.

Ilman käsityöläissääntöjä olutta pantiin ensin kotityönä. Vasta aikojen kuluessa kehittyivät ammattilaiset. Kaupungin historiassa on paljon perimätietöä tästä aiheesta. Historioitsijat kertovat, että 1500 – luvulla Kulmbachissa juotiin mieluummin Hofin olutta ja että liian korkeiden hintojen takia syntyi mielenosoituksia. Kaupunginhallitus joutui määräämään oluen hinnan. Myös varhaisista laaduntakuusäännöistä puhutaan.

Tänä päivänä Hofissa on kaksi panimoa. Tuotetun herkullisen mallasjuoman määrää ei voi verrata „televisio-oluitten“ teollisen suurtuotannon kanssa. Mutta Hofin oluilla on omat ominaisuutensa ja panimoiden omistajat tunnetaan kaupungissa. He vastaavat henkilökohtaisesti erinomaisesta laadusta. Näin Hof voi olla ylpeä perinteistään ja nykyajasta – ja oluestaan.