Hofer Wärschtlamo

Unsere Genussbotschafter mit langer Tradition

Sie sind das sympathische Aushängeschild unserer Stadt und stehen für einen Beruf, den es nur in Hof gibt. Seit 1871 sind sie bei uns unterwegs.

Jedes Kind liebt ihn und jeder Besuch in Hof führt an ihm vorbei -– er ist der Inbegriff Hofer Lebensart und Identität: Der Hofer Wärschtlamo. In manchen Familien vererbte sich der Beruf von Generation zu Generation. Seit 1871 gehören die Hofer Wärschtlamänner und ihr philosophisch-geruhsamer Wurstverkauf zum Stadtbild – lange bevor fast food zum Begriff wurde.

In diesem Jahr kam ein findiger Hofer Metzger auf die Idee, nicht die Leute zu der Wurst, sondern die Wurst zu den Leuten zu bringen. Er stattete einen Mitarbeiter mit Bätsch, lederna Jubbm und weißa Scherzn aus und gab ihm einen tragbaren, mit Kohle beheizten Kessel in die Hand. So zog der zu Schulen und Fabriken, wo er bald durch einen typischen langgezogenen Pfiff bei seinen Kunden bekannt wurde. Rief der Wärschtlamo dann noch „Haaß sensa, kold wernsa!“ strömten die hungrigen Leute zu seinem Kessel. Heute haben die Wärschtlamänner in der Hofer Altstadt, der Lorenzstraße oder dem Oberen Tor ihren festen Platz gefunden.

Die Wärschtlamänner, die aus dem Leben unserer Stadt nicht mehr wegzudenken sind, bieten frisch aus dem dampfenden Messingkessel die guten Hofer "Wärscht“ an, die – wie auch das gute Hofer Bier – dem Feinschmecker ein Begriff sind. Es gibt "Wienerla“, "Gnagger“, "Bauern“ und "Weisa“, die je nach Geschmack mit oder ohne Senf gegessen werden.

Man findet die Hofer 'Genuss-Botschafter' in der Lorenzstraße, der Altstadt und beim Oberen Tor. Erkennbar sind sie am typischen Messingkessel und dem großen Korb für die Brötchen.