Přes svůj vysoký obsah alkoholu je velmi lahodné, má silný charakter a kořeněnou chuť. Barva je tmavší než u pilsu, ale přesto je jasné. Jemně perlivé s hustou pěnou.
Schlappenbier je vařeno z pečlivě vybraného chmelu a sladu, podle tradiční tajné receptury.
