Hofské Bratwürste (hofské klobásy)

Jako všechny oblasti Horních Franků má i Hof své vlastní, speciální klobásky.

Hofské klobásky mají velmi dlouhou tradici a nesmějí chybět na žádné party ani oslavě! Hofské klobásky jsou velmi jemné. Jsou v porovnání s ostatními poměrně dlouhé, tenké a zvláště libové. Dají se koupit syrové nebo již ogrilované z roštu. Jsou vyráběny především z libového vepřového masa s malým přídavkem masa hovězího. Okořeněny jsou solí, pepřem, muškátem a citronovou kůrou. Přesné složení je ale výrobním tajemstvím každého uzenáře.

Extra tip:

Klobásky se jedí tradičně v čerstvé housce se středně pálivou hořčicí.

Genussregion Oberfranken

Die kulinarische Vielfalt und weitere kulinarischen Köstlichkeiten Oberfrankens finden Sie hier.

Essbares Fichtelgebirge

Gastronomen des gesamten Fichtelgebirges, die mit Wildkräutern neue Wege beschreiten finden Sie hier.

Hofské lidové slavnosti

Geologická stezka Theresienstein